第９回ＮＰＯ法人幸齢社会づくり協会主催「サクセスフルエイジング」講演会〈福岡〉が２０１８年５月１９日（土）、早良市民センター大ホールで３６２名の来場者を集め、
開催されました。
第１部では伝統和食文化研究家、藤井まり先生による「こころにやさしい１００歳食のすすめ、～健康で長生きの食生活１０か条～」と題した講演が開かれました。
藤井先生は鎌倉建長寺の典座（料理長）であられたご主人の遺志を継ぎ精進料理の研究
を深められた方で鎌倉不識庵での勉強会をベースに、欧米や日本各地で数多くのワークショップを開催されています。
健康で長生きしたい、誰もが願う健康長寿だがその鍵は毎日の食生活が握っていて、生活習慣病の多くは食生活の悪さが原因とみられ、そしてそれを改善・防止するのも食生活という考えのもと、健康で長生きの１００歳食１０か条と、日ごろの食材を使った、簡単で美味しい、料理の数々を提案されました。
「ご飯は玄米など精製されていないものを食する」「ガン予防効果抜群の味噌汁は毎日欠かさず・・」「豆腐・納豆などの良質たんぱく質を多く摂る」「毎日たっぷりの野菜が長寿の秘訣」「お日様の恵みを受けた栄養満点の乾物をたくさん食べる」「海のミネラル豊富な海藻類をバラエティ豊かに取り込もう」「長寿食に欠かせないのが山の幸キノコ」「魚を多く食べ骨を丈夫にするのも長寿の秘訣」「世界の長寿国と呼ばれるところでは肉と言えば豚か羊（ラム）なのです」「病から体を守る果物を多く摂るのも長寿の秘訣」 等と具体的なメニューなど提示されながら楽しく話されました。質問コーナーでは多くの人が手を上げ、司会者がてんてこ舞いするほどの盛り上がりでした。
第２部は「孫たちに伝えたい歌を歌い継ぎたい」との思いのもと１０年まえ結成されたシニア男声コーラス（平均年齢７１歳）の４部合唱は多くの人の共感を得たようで拍手が
鳴りやみませんでした。 そのあと披露された中国四川省に伝わる秘芸「變面」は観客の度肝を抜いたようで、一瞬にしてマスクが変わる不思議さにみなどよめいていました。
多くの人の共感の輪が広がる楽しいサクセスフルエイジングセミナーでした。
後援 ：福岡県／福岡市／福岡市社会福祉協議会／日本医師会／西日本新聞社
藤井 まり氏 （ふじい まり）
伝統和食文化研究家
1947年生、禅僧の夫、故藤井宗哲と共に精進料理塾、禅味会を主宰して36年。著書、「心に優しい精進料理」「心に優しい百歳食」～竹書房、「いただきます」～佼成会出版、「鎌倉不識庵の精進レシピ」～河出書房新社、「these denlightened kitchen」～講談社インターナショナル日本各地で精料理講習会、最近10年は毎年海外でも講習会、パリ、ロンドン、ベルリンなど。食と心の問題をライフワークのテーマにしている。最近のテレビ出演、NHKBS_美の壷
NAPエコー
今年結成１０年を迎える平均年齢７０歳の男声コーラスグループ。団員２５名。地域イベントを中心に演奏活動。孫たちに伝えたい歌を歌い続ける。
今年11月当ホールにて結成10周年記念コンサート実施予定。
キム・ヨンロク
韓国羅州市在住のチャイナマジシャン。韓国でも数少ない變面演技資格取得者。
